Plat

Raviolis aux épinards et aux carrés frais

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  • Temps de préparation : 40 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 750 g d'épinards surgelés en branches (ou 1 kg d'épinards frais)
  • 2 gros carrés frais
  • 150 g de parmesan râpé
  • 300 g de bandes de pâtes fraîches pour raviolis
  • 1 bocal de sauce tomate
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • Huile d'olive
  • Muscade

Préparation de la recette

  1. Décongelez les épinards.
  2. Essorez et faites revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  3. Ajoutez du sel, du poivre.
  4. Mélangez le tout puis hâchez assez finement au couteau.
  5. Laissez refroidir.
  6. Mettez la préparation obtenue dans un saladier, ajoutez les 2 gros gervais, la noix de muscade, les 150 g de parmesan et 1 à 2 cuillères à soupe de chapelure jusqu'à obtenir une boule.
  7. Formez des petites boulettes puis remplissez chaque ravioli de cette préparation en prenant soin de bien les fermer.
  8. Plongez les raviolis dans l'eau bouillante 8 à 10 min selon la cuisson souhaitée.
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