Plat

Reste de pâtes

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 5 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 6 personnes

  • 400 gr de pâtes cuites (restes)
  • 200 gr de champignons
  • 50 gr de beurre
  • 4 œufs
  • 100 gr de crème fraîche
  • 50 gr de gruyère râpé
  • Sel, poivre
  • 4 cuillères à soupe d'huile

Préparation de la recette

  1.   Nettoyez et émincez les champignons s'ils sont frais, faites-les sauter à la poêle dans le beurre chaud, ajoutez les pâtes, les oeufs battus, la crème et le fromage râpé.
  2.   Salez, poivrez. Laissez cuire en remuant jusqu'à ce que les oeufs soient pris. Retirez du feu et laissez refroidir.
  3.   Façonnez ensuite des petites galettes plates avec les mains farinées et faites-les cuire à la poêle à l'huile 7 à 8 mn de chaque côté, elles doivent être bien dorées. Servez avec une salade verte.
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