Plat

Risotto de volaille

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 poulet
  • 300 gr de riz
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 2 oignons
  • 2 échalotes
  • 200 gr de champignons
  • 1 tomate
  • 100 gr de beurre
  • Huile
  • 1 verre de vin blanc se
  • Persil, sel, poivre, thym laurier

Préparation de la recette

  1.   Coupez le poulet en morceaux que vous ferez revenir dans du beurre avec oignons et échalotes hachés.
  2.   Mouillez avec le vin blanc et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez les poivrons et les champignons coupés.
  3.   Incorporez thym, laurier, sel et poivre. Après 30 minutes de cuisson, dressez les morceaux de poulet sur un lit de riz cuit à l'eau, nappez avec la sauce et décorez avec du persil.
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