Plat

Riz à la mangue et poivrons

(3/5 sur 9 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 2 personnes

  • 1 mangue
  • 1 petit poivron vert ou rouge
  • 1 oignon moyen
  • 1 verre à eau de riz basmati
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 1 trait de sauce soja
  • Eau
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Lavez et coupez en quartiers le poivron.
  2. Disposez les quartiers sur une feuille d'aluminium dans un plat allant au four, et mettez le tout dans le four en position grill.
  3. Sortez du four au moment où la peau du poivron se boursouffle et commence à noircir.
  4. Enfermez les quartiers de poivron dans l'aluminium, et attendez 5 à 10 min.
  5. Pendant ce temps-là, ouvrez la mangue en deux, enlevez le noyau, coupez-la en petits cubes.
  6. Puis, épluchez les quartiers de poivron (ça va tout seul après le passage au four), et coupez-les en lanières.
  7. Epluchez et émincez l'oignon, puis faites-le revenir dans une casserole avec l'huile.
  8. Ajoutez les cubes de mangue, les lanières de poivron et le riz.
  9. Remuer jusqu'à ce que le riz devienne translucide, puis couvrez le tout avec de l'eau.
  10. Salez, poivrez, ajoutez un trait de sauce soja.
  11. Laissez cuire à feu moyen tout en remuant pendant environ 20 min.
  12. Goûtez le riz au fur et à mesure pour tester sa cuisson; au besoin, ajoutez de l'eau.
Découvrez la recette de Riz à la mangue et poivrons, Plat à réaliser facilement à la maison pour 2 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net