Plat

Riz à sushi

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  • Temps de préparation : 40 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 gr de riz
  • 440 gr d'eau (pour la cuisson)
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel

Préparation de la recette

  1. Lavez le riz plusieurs fois. Répétez l'opération environ 3 fois, jusqu'à ce que l'eau de rinçage soit claire.
  2. Laissez égouter pendant 10 minutes.
  3. Dans une casserole, versez ensemble le riz et l'eau. Laissez reposer 30 minutes et faites cuire, couvert, à feu moyen.
  4. Lorsque le riz bout, laissez couvert et augmentez le feu pendant 10 minutes puis faites cuire 5 minutes à feu doux.
  5. Laissez reposer 10 minutes.
  6. Dans un verre, mélangez ensemble le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Ajoutez le mélange au riz lorsque le sucre est dissout et que le riz est cuit.
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