Plat

Riz Cantonais

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 350 gr de riz long
  • 50 cl d’eau
  • 2 œufs
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon vert
  • 1 carotte
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 150 de lardons
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 verre de petits pois surgelés
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  1. Faire cuire le riz dans l'eau et laissez refroidir.
  2. Battre le œufs en omelette et la couper en lamelles puis en dés.
  3. Hacher l'ail, émincer l'oignon et éplucher la carotte. La couper en petits cubes.
  4. Dans un wok, verser l'huile et y faire revenir les dés de carottes et les lardons.
  5. Ajouter l'ail hacher et l'oignon vert. Laisser cuire environ 4 minutes.
  6. Ajouter le riz et la sauce soja. Bien mélanger.
  7. Ajouter les petits et faire cuire le tout encore 3 minutes.
  8. Hors du feu, ajouter l'omelette. Saler et poivrer.
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