Plat

Riz mexicain

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 60 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 1 personne

  • 1 tasse de riz
  • 2 tasses d'eau
  • 2 gousses d'ail
  • 1 carotte
  • 1/2 tasse de petits pois
  • 2 tomates
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1/2 tasse d'huile de maïs
  • Sel 

Préparation de la recette

    1. Ajoutez l'ail dans une casserole, puis 1 rondelle d'oignon et les tomates coupées en petits morceaux, ainsi que les 2 cuillères à soupe de concentré, le sel et l'eau.
    2. Dans de l'eau salée, faites cuire le riz pendant 30 min, ensuite lavez-le jusqu'à ce que l'eau de rinçage soit claire, puis égouttez-le.
    3. Faites frire le riz dans une poêle avec l'huile, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
    4. Rajoutez la carotte coupée en petits carrés et les petits pois ; mélangez et ajoutez le bouillon.
    5. Couvrez la poêle.
    6. Lorsque le tout commence à bouillir, baissez le feu au minimum et laissez cuire 20 min.
    7. Laissez reposer 10 min, et servez.
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