Plat

Rôti de porc

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 80 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 600 gr de rôti de porc
  • 50 gr de beurre
  • 60 gr de chapelure
  • 1/2 tasse de persil
  • Cerfeuil
  • Estragon haché
  • Ciboulette hachée
  • Sel, poivre
  • 1 pointe de romarin
  • 1 c à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 jus de citron
  • 1 gousse d'ail
  • 250 gr de tomates

Préparation de la recette

  1.   Faites cuire dans la matière grasse le rôti de porc, puis découpez en fines tranches. Disposez celles-ci dans un plat à gratin. Assaisonnez et saupoudrez avec la demi-tasse de fines herbes hachées ainsi qu'avec l'ail émincé et le romarin.
  2.   Couvrez l'ensemble de la préparation de tranches de tomates. Parsemez de chapelure. Achevez le plat en arrosant d'huile et de jus de citron. Portez à four chaud pendant 12-15 minutes.
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