Plat

Rôti de porc à la mayonnaise et à la bière blonde

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  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 90 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 8 personnes

  • 1 rôti de porc de 2,5 kg
  • 1 pot de mayonnaise
  • 2 bouteilles de bière blonde
  • 4 feuilles de laurier
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de gros sel
  • 1 cuillère à soupe de poivre du moulin
  • 6 gousses d'ail non épluchées
  • 4 patates douces coupées en gros cubes

Préparation de la recette

  1. Mélangez tous les ingrédients de la marinade et mettre dans un plat profond avec la viande
  2. Laissez une nuit au réfrigérateur
  3. Le lendemain, sortez la viande de la marinade et mettez dans un plat profond allant au four
  4. Ajoutez à la marinade un verre d'eau et mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène
  5. Versez sur la viande et mettez au four à 190°C (thermostat 6-7) pendant 1 heure et demie
  6. Au bout d'une demi-heure, mettez les cubes de patates douces dans le plat de cuisson autour du rôti
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