Plat

Rôti de veau

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de rôti de veau
  • 600 gr de pommes de terre
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
  • Herbes de Provence
  • 1 verre d'eau

Préparation de la recette

  1. Éplucher les pommes de terre (les couper en quatre si elles sont grosses). Les badigeonner avec l'huile. Ajouter du sel, du poivre et saupoudrer d'herbes de Provence.
  2. Mettre le rôti dans un plat allant au four, l'entourer de pommes de terre, verser l'eau dans le fond du plat et recouvrir le tout de papier aluminium.
  3. Enfourner pendant 45 minutes à 180°C.
  4. Après 15 minutes de cuisson, retirer le papier aluminium et arroser souvent le rôti avec le jus de cuisson.
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