Plat

Rouelle de veau

(3/5 sur 5 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1,5 kg de jarret de veau coupé en rondelles
  • 75 gr de beurre
  • 250 gr de champignons de Paris
  • 4 saucisses chipolatas
  • 1 boîte de marrons au naturel
  • 20 gr de farine
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 1 verre d'eau
  • 1 bouquet garni
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  1.   Faites dorer la viande dans un autocuiseur. Retirez-la. Saupoudrez de farine la matière grasse restée dans la cocotte. Laissez blondir tout en mélangeant avec une cuillère en bois.
  2.   Ajoutez peu à peu: vin blanc, eau, viande, bouquet garni, sel, poivre. Fermez. Laissez mijoter 30 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
  3.   Faites sauter à la poêle les champignons coupés en morceaux. Faites sauter également les chipolatas.
  4.   5 minutes avant la fin de la cuisson, ouvrez la cocotte pour y ajouter les champignons et les chipolatas.
Découvrez la recette de Rouelle de veau , Plat à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net