Plat

Sambousseks au fromage

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  • Temps de préparation : 45 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1kg de farine
  • 30cl d’eau
  • 200g de beurre
  • 100g de sucre
  • 50g de sel
  • 700g de feta
  • 3 œufs
  • 1/2 bouquet de menthe fraîche
  • Poivre du moulin
  • Huile végétale (huile de tournesol)

Préparation de la recette

  1. Dans un récipient, faites un puits avec la farine et ajoutez l’eau, le beurre ramoli, le sucre et le sel. 
  2. Travaillez la pâte pendant 10min jusqu'à obtenir une pâte lisse et ferme.
  3. Formez une boule et déposez-la sur un plan de travail fariné.
  4. Recouvrir d'un torchon et laissez reposer au moins 1h.
  5. Mélangez la feta et les œufs entiers.
  6.  Émincez finement la menthe puis ajoutez-la à la préparation.
  7. Une fois reposée, étalez la pâte sur une épaisseur de 2mm environ puis découpez des ronds de pâte à l'aide d'un verre.
  8. Ajoutez une cuillère à café de farce au centre puis repliez en deux. 9. Soudez les bords à l'aide d'une fourchette. 10. Faites frire les sambousseks dans l'huile végétale.
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