Plat

Sauce à l'échalote

(3/5 sur 7 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 échalotes
  • 10 cl de vin blanc
  • 10 cl de fond brun 
  • 10 g de beurre
  • 1 pincée de poivre du moulin 
  • 1 pincée de sel 
  • Persil haché (facultatif)

Préparation de la recette

    1. Dans une poêle à feu doux, faites revenir les échalotes émincées avec un peu de beurre. 
    2. Ajoutez le vin blanc et faites réduire.
    3. Incorporez ensuite le fond brun et laissez réduire.
    4. Vérifiez l'assaisonnement et ajoutez le sel et le poivre.
    5. Ajoutez le beurre et laissez fondre, mettez également si vous le souhaitez le persil haché.
    6. Mélangez la sauce jusqu'à une consistance onctueuse.
    7. Servez avec de la viande rouge.
Découvrez la recette de Sauce à l'échalote, Plat à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net