Plat

Sauce aux morilles

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 30 cl de crème fraîche liquide
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 60 g de morilles
  • 30 g de beurre
  • 2 échalotes
  • Sel

Préparation de la recette

    1. Découpez vos morilles en deux puis faites les tremper pendant 45 min minimum pour les débarasser du sable
    2. Dans une poêle, faites revenir les échalotes, ajoutez les morilles puis laissez cuire 10 min à feu doux
    3. Faites déglacer au vin blanc
    4. Versez la crème fraîche et laissez encore cuire 10 min à feu doux, ajoutez le sel et mélangez
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