Plat

Sauce béchamel au citron

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  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 50 cl de lait tiède
  • Un peu de crème
  • 1 filet de jus de citron
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
  2. Dès qu'il est fondu et avant qu'il ne se colore, ajoutez la farine. Amalgamez bien farine et beurre en remuant (le feu doit être doux). Travaillez jusqu'à mélange bien lisse.
  3. Ajoutez alors petit à petit le lait tiède tout en continuant à tourner.
  4. Assaisonnez et laissez mijoter une dizaines de  minutes sans cesser de tourner, ajoutez la crème et le jus de citron.
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