Plat

Sauce indienne

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 20 cl de vin blanc sec
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • 1 gousse d'ail 
  • 1 poivron rouge
  • Huile d'olive 
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 
  • 2 cuillère à soupe de curry
  • Du gimgembre haché 
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Lavez le poivron, la tomate et coupez-les en morceaux.
    2. Pelez et hachez l'oignon, faites de même avec la gousse d'ail.
    3. Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive, mettez le poivron, la tomate, l'oignon et l'ail, laissez cuire à couvert 15-20 minutes.
    4. Ajoutez le vin blanc, puis incorporez le curry, le gimgembre (en fontion de vos goûts), le sel et le poivre.
    5. Ôtez le couvercle et faites réduire à feu doux pendant 15 minutes environ.
    6. Mettez la préparation dans un blender et mixez-la avec la crème fraîche.
    7. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud avec de la volaille. 
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