Plat

Sauce libanaise

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 yaourts nature (yaourts à la Grecque)
  • 1 citron 
  • 1 gousse d'ail
  • 1 filet d'huile d'olive 
  • Des feuilles de menthe fraîche 
  • 1 cuillère à soupe de pâte de sésame (facultatif)
  • Sel 
  • Poivre 

Préparation de la recette

    1. Pelez la gousse d'ail et pressez-la avec un presse-ail, réservez la gousse d'ail pressée
    2. Pressez le citron 
    3. Dans un récipient, mélangez les yaourts, la purée de sésame (facultatif), la purée d'ail et le jus de citron
    4. Fouettez le tout énergiquement 
    5. Assaisonnez : ajoutez le sel, le poivre et incorporez la menthe ciselée 
    6. Mélangez la sauce jusqu'à l'obtention d'une préparation onctueuse
    7. Une fois la sauce terminée, nappez-la d'un filet d'huile d'olive. 
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