Plat

Sauce rouille

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 gousses d'ail 
  • 1 jaune d'oeuf 
  • 1 cuillère et demi à café de paprika (ou épice à rouille)
  • Huile d'olive 
  • 1 cuillère à café de moutarde forte 
  • Pain de campagne ou pain rassi

Préparation de la recette

    1. Dans un bol, tout comme pour matonnaise, mélangez la moutarde avec le jaune d'oeuf.
    2. Versez ensuite l'huile d'olive en filet tout en continuant de mélanger, vous pouvez battre avec un fouet.
    3. Une fois le mélange consitant, ajoutez les gousses d'ail bien écrasées et le paprika.
    4. Mélangez et tartinez ensuite sur des croûtons.
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