Plat

Sauce tomate

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de tomates mûres
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • Un bouquet de basilic
  • Un sucre
  • Sel
  • Poivre  

Préparation de la recette

  1. Émincez l'oignon et l'ail, puis hachez le basilic.
  2. Ébouillantez les tomates dans une marmite d'eau bouillante pendant 2-3 minutes.
  3. Passez les tomates sous l'eau froide et pelez-les.
  4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
  5. Faites revenir l'oignon et l'ail, puis ajoutez les tomates. Salez et poivrez.
  6. Ajoutez le sucre et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
  7. En fin de cuisson, ajoutez le basilic.
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