Plat

Saumon à l'aneth et son gratin

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 filet de saumon de 1 kg environ
  • 1,2 kg de pommes de terre
  • 1/2l de lait
  • 1/2l de crème fraîche
  • 1 gousse d'ail
  • Sel et poivre
  • Noix de muscade
  • 1 bouquet d'aneth

Préparation de la recette

  1. Epluchez et lavez les pommes de terre puis coupez-les en rondelles
  2. Versez-les dans une grande sauteuse, ajoutez l'ail haché, le lait, la crème, le sel, le poivre et la muscade râpée
  3. Faites cuire 20 min
  4. Versez alors le contenu de la sauteuse dans un plat à gratin et passez 10 min au four, Thermostat 7
  5. Pendant ce temps, mettez à bouillir de l'eau dans le bas du cuit-vapeur, tapissez le fond du panier perforé de feuilles d'aneth, posez dessus le saumon coupé en 6 morceaux et cuisez 6 min
  6. Une fois le saumon cuit, dressez-le sur le gratin er servez.
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