Plat

Saumon aux oignons

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  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 2 personnes

  • 2 darnes de saumon
  • 1 oignon
  • 15 cl de vin blanc
  • 15 cl de fumet de poisson (2 cuillères à café dans 15 cl d'eau)
  • 1 citron
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Arrosez le saumon avec la moitié du citron.
    2. Emincez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile d'olive.
    3. Ajoutez le vin blanc et portez à ébullition, laissez mijoter 1 mn à feu moyen.
    4. Versez ensuite le fumet de poisson et pressez le reste du citron, portez encore à ébullition.
    5. Déposez immédiatement le saumon afin de le faire cuire à feu moyen.
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