Plat

Saumon aux poireaux

(3/5 sur 6 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 45 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 pavés de saumon
  • 8 à 10 beaux poireaux
  • Vin blanc sec
  • 4 citrons jaunes
  • 100 g de beurre
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
    2. Lavez et découpez les poireaux en rondelles d'environ un demi centimètre d'épaisseur.
    3. Faites-les fondre dans le vin blanc (autant que nécessaire selon la quantité de poireaux, environ 1/2 bouteille).
    4. Salez et poivrez.
    5. Dans un plat à four disposez les quatre pavés de saumon.
    6. Dans une casserole faites fondre le beurre avec le jus des quatres citrons.
    7. Goûtez la sauce et ajustez si elle est trop acide.
    8. Lorsque les poireaux sont bien cuits, qu'ils sont bien fondants et que le vin s'est évaporé en quasi totalité, disposez-les sur les pavés de saumon.
    9. Nappez de sauce l'ensemble du plat.
    10. Faire cuire environ 10 min à 210°C.
    11. Il faut que le saumon soit encore tendre et rose à l'intérieur.
Découvrez la recette de Saumon aux poireaux, Plat à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net