Préchauffez le four à 180°C. 2. Rincez le saumon sous l’eau froide et hachez l’aneth. Mélangez le tout avec la moutarde et un peu de poivre et mettre au frais.
Lavez et coupez les champignons. Faites-les revenir pendant 2 min dans une poêle à feu vif avec un peu d'huile d'olive.
Hachez les épinards et mélangez-les aux champignons. Ajoutez la crème fraîche. Saler et poivrer.
Battez l’œuf, puis abaissez la pâte feuilletée en un rectangle de 3-4 mm d’épaisseur sur un plan de travail fariné.
Partagez la pâte en deux, sur une moitié, étalez la préparation aux épinards en laissant les bords libres d’environ 5 cm.
Déposez dessus le filet de saumon à la moutarde. Badigeonnez les bords d’œuf et recouvrez le tout avec l'autre moitié de pâte. Quadrillez le dessus avec une fourchette.
Découvrez la recette de Saumon en croûte, Plat à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net