Plat

Sauté de porc

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 5 personnes

  • 1 kg de morceaux de porc
  • 2 poivrons rouges
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon blanc
  • 1 oignon vert
  • 15 cl de vin blanc
  • Huile d’olive
  • 1 bouquet garni
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 20 cl de bouillon de veau
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  1. Coupez l'oignon en demi-rondelles et émincez l'oignon vert. Épépinez et coupez les poivrons en lamelles.
  2. Dans un wok avec de l'huile d'olive, faites revenir l'oignon blanc. Une fois doré, retirez-le et ajoutez les morceaux de viande.
  3. Après 5 minutes, ajoutez les poivrons et l'oignon vert et faites-les revenir. Ajoutez le vin, le bouillon, le bouquet garni, l'oignon blanc et la gousse d'ail. Lorsque le vin bout, couvrez le wok et faites cuire 20 minutes. Assaisonnez.
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