Plat

Sauté de porc aux asperges et aux noisettes

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 3 personnes

  • 500 gr de filet de porc coupé en cubes
  • 125 ml de bouillon de poulet
  • 500 gr d'asperges coupées en morceaux de 5 cm
  • 100 gr de noisettes
  • 3 oignons verts
  • 60 ml de jus d'orange (environ 10 oranges)
  • 30 ml de sauce soja
  • 15 ml d'eau
  • 15 ml de miel liquide
  • 1/2 c. à café de gingembre râpé
  • 1/2 c. à café de maïzena
  • 2 ml d'huile de sésame
  • 3 c. à soupe d'huile végétale

Préparation de la recette

  1.   Mélangez ensemble le jus d'orange, la sauce soja, l'eau, le miel, le gingembre, la maïzena et l'huile de sésame.
  2.   Émincez les oignons verts et faites-les revenir avec de l'huile dans un wok. Ajoutez la viande et laissez-la dorer. Retirez la viande et les oignons puis ajoutez les asperges.
  3.   Après 1 minute, ajoutez le bouillon et laissez cuire ensemble 3 minutes. Rajoutez la viande et la sauce au jus d'orange.
  4.   Faites cuire 20 minutes couvert (si vous aimez que vos asperges soient croquantes, retirez-les après 2-3 minutes). Mélangez aux noisettes avant de servir.
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