Plat

Sauté de veau aux navets et au cumin

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  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 800 g de blanquette de veau 
  • 1 gros oignon
  • 2 gros navets blancs
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • Huile 
  • Sel
  • Poivre
  • 3 cuillères à soupe rases de mMïzéna

Préparation de la recette

  1. Faites dorer sur toutes les faces les morceaux de veau dans de l'huile, dans une cocotte-minute.
  2. Réservez-les.
  3. Emincez l'oignon, faites-le revenir.
  4. Ajoutez les navets coupés en gros cubes.
  5. Faites-les revenir.
  6. Ajoutez les cubes de viande et mélangez le tout.
  7. Couvrez d'eau à hauteur.
  8. Amenez à ébullition.
  9. Epluchez l'ail, écrasez-le avec un pilon en le mélangeant avec le cumin.
  10. Versez-le dans la cocotte.
  11. Salez, poivrez et mélangez.
  12. Laissez cuire 40 minutes, à partir du chuchotement de la cocotte.
  13. A la fin de la cuisson, ajoutez la maïzéna et laissez épaissir quelques secondes.
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