Plat

Soufflé de carottes

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de carottes
  • 4 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation de la recette

  1. Faites cuire les carottes à la cocotte minutes (environ 10 mn).
  2. Passez-les à la moulinette.
  3. Ajoutez la crème fraîche, les jaunes d'oeufs, le sel et le poivre.
  4. Battez les blancs en neige, et ajoutez-les au mélange délicatement en veillant à ce que les blancs ne tombent pas.
  5. Versez le mélange dans le moule beurré et enfournez au thermostat 5.
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