Plat

Soufflé de poisson

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 gr de filets de poisson cuit
  • 30 gr de beurre
  • 200 gr de fromage blanc
  • Sel
  • Poivre
  • 4 œufs

Préparation de la recette

  1. Passez le poisson au mixeur.
  2. À la purée obtenue, incorporez le beurre fondu, le fromage blanc, l'assaisonnement, les jaunes d'œufs et les blancs battus en neige.
  3. Versez dans un moule à soufflé beurré et faites cuire 30 minutes à four chaud (200°C).
  4. Servez aussitôt avec une sauce tomate à volonté.
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