Plat

Soupe à l'oignon

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 gros oignons 
  • 20 g de beurre
  • 1 litre de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Gruyère râpé
  • Pain de champagne 
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8).
    2. Epluchez et émincez les oignons. 
    3. Dans une grande casserole, faites revenir les oignons avec le beurre.
    4. Ajoutez la farine et mélangez. Salez et poivrez.
    5. Ajoutez le bouillon. Couvrez et laissez cuire 30 min. 
    6. Versez la soupe dans des grands bols individuelles.
    7. Parsemez de gruyère râpé. 
    8. Faites gratiner le fromage au four (fonction grill) quelques minutes.

    Servez la soupe chaude accompagnée de tranches de pain de campagne ou des croutons.

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