Plat

Soupe à la tomate

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 8 tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 2 oignons
  • 100 g de parmesan râpé
  • Quelques brins de thym frais
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de céleri
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 paquet de croûtons à l'ail
  • Sel 
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Coupez les tomates préalablement pelées en quartiers et épépinez-les.
    2. Coupez les oignons en rondelles puis faites-les revenir à l'huile d'olive, avec la branche de céleri coupée en tronçons.
    3. Quand ils sont dorés, ajoutez les tomates, l'ail haché, le thym et le laurier.
    4. Laissez mijoter 10 mn puis couvrez d'eau chaude.
    5. Salez, poivrez et laissez encore mijoter 10 mn.

    Servir chaud en présentant à part, le parmesan et les croûtons.

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