Plat

Soupe chinoise au poulet

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 blancs de poulet
  • 1 carotte
  • 100 g de pousses de soja
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 125 g de nouilles chinoises
  • 60 cl de bouillon de volaille
  • 1 cs. de farine
  • 1 cc. de gingembre en poudre
  • 1 cs. de sauce soja
  • Feuille de laurier
  • Sel
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette

  1. Coupez la carotte et les blancs de poulet en petits cubes.
  2.  Hachez l'ail et l'oignon.
  3. Faites revenir dans la sauce soja le blanc de poulet avec l'ail et l'oignon. Salez et poivrez.
  4. Ajoutez le gingembre, la feuille de laurier, les légumes (carotte et pousses de soja) et le bouillon. Laissez cuire 15 min.
  5. Délayez la farine avec un peu de bouillon. Ajoutez-la à la préparation avec les nouilles chinoises. Laissez cuire quelques minutes.
  6. Versez dans un plat creux sans oublier de retirer la feuille de laurier.
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