Plat

Suprême de saumon au four

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 plat à gratin
  • 4 pavés de saumon (surgelés ou frais)
  • 2 oignons
  • 25 cl de crème fraîche semi épaisse
  • Amandes effilés
  • 4 cuillères à café de fumet de poisson
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
  2. Disposez les pavés (même s'il sont encore surgelés) dans le plat à gratin.
  3. Coupez les oignons en rondelles et disposez-les sur les pavés.
  4. Ajoutez les amandes effilées.
  5. Mélangez énergiquement à froid la crème frâiche et le fumet de poisson.
  6. Versez enfin le mélange sur les pavés.
  7. Mettez au four 20 minutes en surveillant la cuisson.
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