Plat

Tagliatelles aux crevettes et à la fondue de poireaux

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 2 personnes

  • 250 g de tagliatelles
  • 200 g de crevettes
  • 300 g de blanc de poireaux
  • Huile d'olive
  • Beurre
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • Sel
  • Poivre
  • Echalotes
  • 1/2 citron
  • Tomates (facultatif)
  • Basilic frais (facultatif)

Préparation de la recette

  1. Faites blanchir les blancs de poireaux dans un peu de beurre.
  2. Faites-les revenir dans de l'huile d'olive.
  3. Ajoutez la crème, du sel, du poivre et laissez réduire à feu doux pendant environ 15 minutes.
  4. Faites revenir les crevettes dans du beurre, aspergez-les du jus d'1/2 citron et ajoutez les échalotes coupées en petits morceaux (15 minutes).
  5. Pendant ce temps faites cuire les tagliatelles.
  6. Lorsqu'elles sont 'al dente' mélangez le tout, décorez si vous le souhaitez avec des tomates, du basilic et servez chaud. 
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