Plat

Tagliatelles aux épinards

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 350 g de tagliatelles
  • 500 g d'épinards
  • 1 oignon
  • 1 louche de bouillon
  • 2 filets d'anchois
  • 2 petites cuillères de parmesan râpé

Préparation de la recette

  1. Lavez les épinards.
  2. Mettez les épinards dans une poele avec le bouillon et l'oignon haché.
  3. Laissez cuire pour 25 mn puis versez le tout dans un mixeur.
  4. Ajoutez également le parmesan, les filets d'anchois bien lavés, une pincée de poivre moulu, puis mixez pour obtenir une sauce homogène.
  5. Faites cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante salée.
  6. Une fois cuites, égouttez et ajoutez la sauce aux épinards.
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