Plat

Tagliatelles aux gambas et gorgonzola

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de tagliatelles fraîches
  • 1 kg de gambas (ou de crevettes roses, pour les petits budgets)
  • 150 g de gorgonzola
  • 200 g de crème fraîche
  • 1 gousse d'ail
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Faites revenir dans un peu d'huile, l'ail finement coupé.
    2. Ajoutez les gambas ou crevettes décortiquées, et faites-les revenir à feu doux, retournez-les.
    3. Ajoutez le gorgonzola, laissez-le fondre en remuant, puis ajoutez la crème fraîche, sans cesser de remuer.
    4. La sauce est prête, quand elle est lisse.
    5. Réservez au chaud.
    6. Faites cuire les tagliatelles al dente, et servez les assiettes en disposant une louche de sauce au dessus des tagliatelles.
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