Plat

Tagliatelles aux truffes

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  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 gr de tagliatelles fraîches 1 truffe fraîche 15 cl de crème liquide 15 gr de beurre Huile d'olive Sel, poivre, persil

Préparation de la recette

  1. Préparez la truffe : lavez-la en coupez-la en fines lamelles.
  2. Dans une casserole d'eau salée en ébulition, faites cuire les tagliatelles de 8 à 10 minutes en fonction de votre préférence.
  3. Pendant ce temps, dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux et ajoutez-y les truffes. Faites-les revenir 2 à 3 minutes et ajoutez la crème en fin de cuisson.
  4. Retirez les tagliatelles du feu, égouttez-les.
  5. Dressez les assiettes : versez la crème de truffes sur les pâtes, salez, poivrez et ajoutez quelques feuilles de persil. Dégustez bien chaud.
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