Tagliatelles vertes au pesto pistaches
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- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 10 min
- Difficulté :
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Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de tagliatelles
- 150 g de pistaches natures
- 2 gousses d'ail
- 40 g de parmesan râpé
- 100 g roquette
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Crème fraîche (facultatif)
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Hachez les gousses d'ail
- Lavez la roquette et essorez-la
- Mettez la roquette, 100 g de pistaches, l'ail haché, l'huile d'olive et 20 g de parmesan
- Assaisonnez et mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte grossière
- Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole et ajoutez les tagliatelles vertes
- Faites-les cuire pendant 10 minutes
- Servez les pâtes avec le pistou aux pistaches
- Si vos pâtes sont trop sèches, ajoutez une touche de crème fraîche pour lier le tout
- Au moment de servir, ajoutez les pistaches concassées restantes et saupoudrez les pâtes de parmesan.
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Pin it !Découvrez la recette de Tagliatelles vertes au pesto pistaches, Plat à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net