Plat

Tagliatelles vertes aux champignons

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 6 personnes

  • 500 g de tagliatelles vertes
  • 100 g de fromage (selon votre choix)
  • 1 boîte de champignons
  • 2 ails
  • 1 oignon
  • 20 g d'eau ou de fond blanc de veau
  • 1 bouquet garni
  • Persil haché
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre 

Préparation de la recette

    1. Faites chauffer dans une casserole l'huile d'olive, ajoutez l'oignon haché, l'ail haché
    2. Faites revenir, ajoutez le fond de veau, le bouquet garni
    3. Salez, poivrez
    4. Laissez réduire pendant 20 minutes
    5. Incorporez à la sauce les champignons en boîte égouttés
    6. Laissez cuire pendant 5 minutes
    7. Faites cuire les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes
    8. Egouttez 
    9. Servez les tagliatelles dans des assiettes avec la sauce aux champignons
    10. Saupoudrez de fromage râpé et de persil haché.
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