Plat

Tarte arménienne

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  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 1 conserve de concentré de tomate
  • 2 steaks hachés
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 25 cl de crème fraîche
  • 1 oeuf
  • Cumin
  • Tabasco
  • Gruyère rapé  

Préparation de la recette

  1. Faites cuire les steaks hachés à l'huile ou au beurre puis découpez en petits morceaux
  2. Découpez l'oignon et le poivron en petits morceaux puis faites revenir dans une poêle avec le concentré de tomates, le tabasco, l'assaisonnement (sel et poivre) 
  3. Laissez mijoter pendant 10 minutes avant de verser sur la pâte brisée, dans le plat à tarte
  4. Dans un bol, mélangez un jaune d'oeuf, le cumin, la crême fraiche, et une poignée de gruyère rapé
  5. Versez dans le plat à tarte et faites cuire pendant 45 minutes à 180°C (thermostat 6)
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