Plat

Tarte au saumon, brocolis et chèvre

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 bouquet de brocolis
  • 1 grosse cuillère à café de moutarde
  • 1 bûchette de chèvre coupée en tranches 
  • 2 gousses d'ail
  • 5 cl environ de crème fraîche liquide légère
  • 1 pincée de cumin en grains
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Hachez l'ail en petits morceaux.
    2. Coupez et séparez en petits bouquets les brocolis.
    3. Préchauffez le four à 240°C (Th 8)
    4. Etalez et piquez la pâte feuilletée dans un plat à tarte.
    5. Faites précuire la pâte à blanc 5 min.
    6. Versez l'huie d'olive dans une poêle. Faire revenir les brocolis, l'ail et le cumin pendant 6-7 min environ.
    7. Sortez la pâte du four et étalez, dans l'ordre, la moutarde, l'ail, les tranches de saumon coupées de manière à couvrir toute la tarte, les brocolis, salez légèrement les brocolis et poivrez l'ensemble.
    8. Arrosez légèrement avec la crème liquide.
    9. Répartissez harmonieusement les tranches de chèvre sur la tarte.
    10. Enfournez pendant environ 15 min.
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