Plat

Tarte au surimi, à la tomate et au comté

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 150 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • Un peu d'eau
  • 6 bâtonnets de surimi
  • 100 g de comté râpé
  • 1 tomate
  • 200 g de fromage (type brousse)
  • 2 oeufs
  • poivre, paprika, persil

Préparation de la recette

  1. Préparez la pâte brisée en mélangeant à la main la farine, le beurre très mou, et le sel.
  2. Quand la préparation ressemble à du sable, ajoutez un peu d'eau, pétrissez, et arrêtez-vous dès que la pâte forme une boule homogène.
  3. Étalez la pâte, et placez-la dans un moule à tarte (beurré et fariné) de 24 cm.
  4. Dans un saladier, écrasez la brousse avec une fourchette, ajoutez les oeufs battus, poivrez et saupoudrez de paprika.
  5. Mélangez bien, ajoutez le comté, et mélangez encore.
  6. Découpez 5 bâtonnets de surimi en petits dés et ajoutez à la préparation, mélangez délicatement.
  7. Versez la préparation sur la pâte, placez le bâtonnet restant découpé dans la longueur, au milieu.
  8. Déposez des rondelles de tomates épépinées.
  9. Mettez au four préchauffé pendant 25 min environ, à 180°C (th 6).
  10. Dès la sortie du four, parsemez de persil haché.
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