Plat

Tarte aux carottes râpées et au poulet

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 250 g de pâte brisée
  • 2 filets de poulet
  • 400 g de carottes
  • 3 oignons moyens
  • 2 à 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 25 cl de crème fraîche
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • Noix de muscade
  • Huile d'olive

Préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).
  2. Râpez les carottes, émincez les oignons en fines lamelles et coupez les filets de poulet en morceaux.
  3. Faites revenir le poulet dans l'huile puis ajoutez les oignons.
  4. Battez la crème avec le cumin, du sel et du poivre.
  5. Rajoutez l'oeuf puis incorporez les carottes râpées.
  6. Etalez la pâte dans un moule beurré et piquez le fond avec une fourchette.
  7. Badigeonnez de moutarde, recouvrez de poulet aux oignons puis du mélange carotte/crème.
  8. Saupoudrez de muscade râpée et enfournez pendant 25 minutes environ.
  9. Servez chaud ou froid avec de la salade type mâche ou roquette.
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