Plat

Tarte aux épinards et feta

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 160 g de farine
  • 80 g de margarine
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • Un peu d'eau
  • 500 g d'épinards surgelés en branches
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 200 g de feta
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Pour la pâte à tarte : travaillez la farine et la margarine froide coupée en petits morceaux.
  2. Ajoutez l'oeuf et le sel, et pétrissez.
  3. Ajoutez un peu d'eau afin d'obtenir une pâte souple, faites une boule, et placez-la au froid pendant 1h environ.
  4. Pour la garniture : faites décongeler les épinards dans de l'eau bouillante, puis égouttez-les.
  5. Dans une poêle, faites dorer l'ail et les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive.
  6. Ajoutez les épinards et laissez sur feu moyen environ 5 min; retirez du feu et laissez refroidir.
  7. Quand la préparation est tiède, ajoutez la feta écrasée à la fourchette, mélangez bien et assaisonnez.
  8. Etalez la pâte à tarte, déposez-la dans le moule et piquez-la à la fourchette.
  9. Faites-la cuire à blanc, à 200°C (th 6-7), 15 min.
  10. Ajoutez la garniture, parsemez le dessus de la tarte de fromage râpé, et enfourner 30 min à 225°C (th 7-8).
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