Plat

Tarte aux poireaux, tomates et bacon

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 50 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 pâte brisée
  • 3 poireaux
  • 2 tomates
  • 100 g de bacon (fines tranches)
  • 2 oeufs
  • 20 cl de lait
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à café d'huile de tournesol
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7/8).
    2. Déroulez la pâte dans un moule à tarte sans enlever la feuille de cuisson.
    3. Pelez et hachez la gousse d'ail, émincez les poireaux et coupez les tomates en dés.
    4. Dans une poêle, avec de l'huile, faites revenir les poireaux et l'ail à feu doux pendant 20 min, puis ajoutez les tomates.
    5. Laissez mijoter environ 5 min, puis versez sur la pâte et ajoutez le bacon.
    6. Dans un saladier, mélangez le lait, les oeufs et la farine ; salez et poivrez, puis versez sur les légumes.
    7. Faites cuire environ 25 minutes.
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