Plat

Tarte aux pommes de terre

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 pâte brisée
  • 500 g de pommes de terre
  • 8 tranches de lard fumé
  • 1 oignon
  • 2 oeufs
  • 1/2 bûche de fromage de chèvre
  • 20 cl de crème fraiche
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Epluchez puis coupez vos pommes de terre en rondelles.
    2. Faites cuire les rondelles à la vapeur pendant 10 min.
    3. Coupez le lard en lamelles, la 1/2 bûche de chèvre en rondelles et répartissez dans le fond du plat à tarte.
    4. Recouvrez avec les pommes de terre puis avec l'oignon, haché finement.
    5. Dans un bol, mélangez oeufs et crème fraiche puis versez sur le plat.
    6. Placez la pâte brisée sur la préparation, en rentrant sur le rebord pour bien fermer.
    7. Faites cuire 25 min au four à 180°C, laissez refroidir 10 min puis retournez sur un plat.
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