Plat

Tarte aux pommes de terre et lardons

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 50 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 7 pommes de terre
  • 100 g de lardons
  • 2 oignons
  • 100 g de mozzarella
  • 1 gousse d'ail
  • 2 oeufs
  • 1 cuillerée à soupe de persil haché
  • 3 cuillerées à soupe de lait
  • 3 cuillerées à soupe de crème fraîche
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Pelez et émincez les oignons, faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    2. Faites revenir les lardons dans une poêle.
    3. Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salé pendant 20 minutes, égouttez-les, pelez-les et coupez-les en rondelles.
    4. Étalez la pâte sur un plat à tarte beurré et fariné, piquez le fond avec une fourchette.
    5. Mettez dans un saladier les oeufs, le lait, la crème fraîche, les oignons dorés, l'ail haché, salez et poivrez, mélangez bien.
    6. Disposez sur la pâte les rondelles de pommes de terre et les lardons, versez le mélange des oeufs et saupoudrez la mozzarella râpée.
    7. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.

    Servir aussitôt.

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