Plat

Tarte poireaux roquefort

(2.83/5 sur 24 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 beaux poireaux
  • 150 g de roquefort
  • 30 cl de crème fraîche
  • 3 oeufs
  • 4 tranches de jambon cuit
  • Gruyère râpé pour dorer
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 échalotes

Préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).
  2. Etalez la pâte dans un moule et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
  3. Faites revenir les échalotes émincées dans une poêle haute puis ajoutez les poireaaux coupés en fines lamelles et couvrir.
  4. Pendant ce temps coupez le roquefort et le jambon en petits carrés.
  5. Disposez le roquefort sur la pâte.
  6. Battez les oeufs avec la crème, du sel, du poivre et un peu de muscade.
  7. Une fois les poireaux bien cuits, mélangez avec le jambon et la préparation oeuf/crème.
  8. Déposez le tout sur la pâte.
  9. Saupoudrez de gruyère râpé.
  10. Enfournez et faites cuire environ 25 minutes.
  11.  Vérifiez que la pâte est bien cuite en dessous et que la tarte est dorée sur le dessus, puis servez chaud.
Découvrez la recette de Tarte poireaux roquefort, Plat à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net