Plat

Tartiflette savoyarde

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1,2 kg de pommes de terre
  • 500 gr d'oignons
  • 1 tranche de jambon fumé
  • 40 cl de vin blanc de Savoie
  • 1 reblochon et demi
  • 50 gr de beurre
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  1.   Faites cuire les pommes de terre à l'eau avec la peau, pendant 20 minutes.
  2.   Épluchez-les et détaillez-les en rondelles un peu épaisses.
  3.   Faites revenir les oignons émincés dans le beurre, puis ajoutez le jambon coupé en dés et les pommes de terre. Laissez mijoter 15 minutes. Ajoutez alors le vin blanc, salez légèrement, poivrez et mélangez.
  4.   Transvasez le tout dans un plat à gratin. Grattez les reblochons au couteau, coupez-les en deux dans l'épaisseur et posez-les sur le dessus des pommes de terre.
  5.   Recouvrez d'une feuille d'aluminium ménager et faites cuire au four à 180°C (th. 6) pendant 30 minutes.
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