Plat

Tartigaufres

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • Pâte à gaufres :
  • 150 gr de farine blanche ou farine de sarrasin
  • 2 œufs
  • 25 cl de lait
  • 30 gr de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • Garniture :
  • 300 gr de lardons nature ou fumés
  • 1 gros oignon
  • 2 cuillères à coupe de crème fraîche
  • ½ reblochon
  • Pommes de terre (optionnel)

Préparation de la recette

    Préparation des gaufres

    1. Séparez les blancs des jaunes.
    2. Mélangez les jaunes à la farine, au lait, au sucre et au beurre fondu.
    3. Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement au mélange précédemment obtenu.
    4. Faites cuire dans un gaufrier.

     

    Préparation de la Recette

    1. Faites revenir l’oignon et les lardons dans une poêle.
    2. Pendant que les lardons et l’oignon cuisent, découper le reblochon en lamelles plus ou moins fines.
    3. Ajouter la crème fraîche, mélangez, puis retirez du feu.
    4. Déposez une couche du mélange lardons / oignons / crème sur vos gaufres, et éventuellement une ou deux lamelles de pomme de terre préalablement cuite.
    5. Déposez par-dessus une lamelle de reblochon.
    6. Passez au four en mode « grill » si possible pendant 5 minutes.

     

     

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