Plat

Tomates farcies végétariennes

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 grosses tomates
  • 4 champignons de Paris
  • 60 gr de boulgour
  • 30 gr de parmesan
  • 1 oeuf
  • 1 bouillon de légume
  • 1/2 oignon
  • 1 cuillère à café d'herbe de provence
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  1.   Préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire le boulgour dans un grand volume d'eau avec le bouillon de légume, suivant le temps indiqué sur le paquet. Une fois cuit, egouttez-le.
  2.   Lavez les tomates puis coupez leur dessus. Réservez les chapeaux. Videz les tomates de leur chair et réservez à nouveau.
  3.   Lavez les champignons et coupez-les en dés. Pelez et hachez l'oignon. Dans un saladier, mélangez le boulgour avec la chair à tomate, les champignons et l'oignon. Battez l'oeuf et ajoutez-le à la préparation. Enfin, ajoutez le parmesan, le sel, le poivre et les herbes de provence.
  4.   Remplissez les tomates de la préparation, puis enfournez pendant 30 minutes. 

    Servir accompagné d'une salade verte.

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